第203章 初次烤麵包（第二更，求订阅）
    临近七月底，金玲红一楼终於完成了装修。
    连厨房都已经彻底完成了一番翻新。
    金玲红的厨房，不但是增加两个灶，更是按照冯诚的要求，上了一台电控烤炉。
    这个东西在此时国內还属於相当先进的新鲜玩意。
    冯诚是通过张万航的关係，专门从粤省那边採买过来的。
    品牌上是国內的品牌，但实际上从內到外都是国外品牌的零件，国內的厂子只不过是进行了一个组装。
    但即便是这样一台烤炉，在如今也依旧是相当昂贵的东西。
    乍浦路上也只有王朝和珠江两家大酒楼里有。
    有了电控烤炉，冯诚自然是要表演一手烤麵包。
    虽然冯诚想要用的t55麵粉还没有到，他还是先用国內的中筋麵粉先做一些尝试一下。
    得知冯诚要用烤炉做麵包，弟弟妹妹是最兴奋，也是最期待的。
    冯诚也没有背著任何人，甚至充许弟弟妹妹进新厨房看著。
    他和面没有用水，而是直接用牛奶进行和面。
    把酵母放在牛奶里进行融化。
    101看书 读好书上 101 看书网，????????s.???超省心 全手打无错站
    麵粉倒在案板上，在中间用手轻轻的拨弄出一个窝窝。
    然后在中间加入盐和糖，再打入一个鸡蛋。
    之后把酵母融化后的牛奶倒入。
    冯诚一手用擦面板，一手慢慢把麵粉和成麵团。
    大约是把麵团揉上十分钟，再向麵团中加入一小块黄油。
    然后继续揉面，一直到黄油和麵团也充分融合。
    最后再把面和到表面光滑，团成一个麵团放在一边场发。
    发麵团的时间里，冯诚把黄油用一张烤盘纸包起来，慢慢用擀麵杖把黄油敲软了之后，再用擀麵杖在烤盘纸里擀平了，放进冰箱里。
    这些都做完，弟弟妹妹趴在旁边瞪大眼睛非常好奇。
    看到冯诚似乎没有进一步的动作，弟弟妹妹几乎同时举起小手。
    冯诚笑呵呵：“有问题？问吧。”
    弟弟妹妹几乎是异口同声问。
    “什么时候烤麵包？”
    “什么时候能吃？”
    两个孩子喊了过后，相互看了看对方。
    陈美霞：“阿哥你怎么就知道吃呀？”
    冯海升：“你问什么时候能烤，不也是要吃啊？”
    两个孩子的话，把厨房里其他围观的人都逗乐了。
    奶奶把两个孩子拉过去：“好啦，你们两个不要在这里吵架啊，这里是厨房，是阿哥工作的地方。”
    孙晴依也忍不住开口：“表弟，这样就做好了吗？”
    冯诚：“没有，要等麵团餳发，黄油也需要冻硬了才行。”
    孙晴依奇怪：“为什么要把黄油给冻硬了？”
    “很简单，因为现在天气热，黄油很容易融化，我们需要把黄油包在麵团里面，还需要一层一层叠起来，这样才能做出分成非常好的麵包。”
    顾佳瑜突然问：“是不是就像是蝴蝶酥一样啊？”
    冯诚：“差不多，像是苏杭的一些酥皮点心，实际上也是这么去做，要一层一层的叠酥的，只不过酥皮点心大部分用的是猪油。”
    金玲红餐馆里的所有人，都非常好奇，冯诚会做出什么样的麵包？
    还是蒋晨开口问：“那个主厨，你，你能不能说说你这做的是什么麵包啊？”
    冯诚：“我今天做的是很经典的法式可颂麵包。”
    宋瀟瀟：“哇，是法兰西的麵包？”
    孟振伟：“我看书上说，法棍特別硬的，都可以拿来当武器。”
    冯诚笑了：“哈哈哈，法棍凉了之后確实很硬的，不过如果是现烤出来的法棍非常好吃的，只是一旦放凉了就变硬。
    这个和法棍的製作方式有关係，可以说法棍算是把麵包的优点和缺点都发挥到极致。”
    顾佳瑜：“那你做的这个可颂麵包，和法棍一样吗？
    冯诚：“不一样，可颂还有一个名字可能大家比较熟悉，羊角麵包。”
    听到羊角麵包这个名字。
    陈美霞举起小手：“阿哥我吃过牛角麵包。”
    冯诚微笑：“也可以做成牛角的样子，造型这个东西可以进行不同的造型。”
    聊著天，麵团也究竟场发差不多，毕竟现在是夏天。
    冯诚从冰箱里把冻硬的黄油拿出来。
    把麵团擀平了之后，把黄油包裹其中。
    这个过程，也是需要相当的迅速，否则因为天热黄油可能会出现融化。
    冯诚还是比较快的，並且详细展示给所有看，要怎么包裹黄油，要怎么把麵团的边缘锁起来。
    “锁边一定要注意，一定要这样捏紧了，这样捏成花边可不是为了好看，是为了把边锁的更紧了，不会让里面的黄油漏出来。”
    锁边结束，冯诚慢慢把四方的麵团擀成长方形。
    接著再进行摺叠，首先是三分之一摺叠，再把另一边二分之一摺叠上。
    最后对摺了过后，再把这份包裹住黄油的面放进冰箱里。
    看到冯诚又把面放回冰箱里，大家顿时都很好奇。
    冯海升：“阿哥为什么还要放冰箱？”
    冯诚：“因为要把里面的黄油和面都冻硬了，不然不好再次进行摺叠的。”
    等到冻硬了之后，冯诚再次拿出来，再擀成一个长方形，依旧是进行摺叠，还是再次放进冰箱里。
    这次再拿出来，冯诚再次擀平了之后，再次把面擀平了之后，从斜角进行切割。
    切出来一个一个三角形。
    切成长条的三角形后，冯诚在短边上切一个小口子，然后慢慢捲起来。
    轻轻捲成一个一个两头尖尖的锥形。
    冯诚还故意进行了一些造型上的改变。
    “看看，这样就是牛角，这样捲曲一下，可以是羊角的。”
    不光是弟弟妹妹和大学生，其他人看得也都是觉得很神奇。
    甚至有些想要亲自动手尝试一下。
    不过此时大家也知道不好插手。
    冯诚在烤盘上把一个一个摆放好，然后送进烤箱里。
    调整好温度，接下来就是开始烘烤。
    冯诚又打了一个鸡蛋，搅打成均匀的鸡蛋液。
    在烤了一段时间，已经开始膨胀起来，冯诚拿出来在表面刷上一层薄薄的蛋液。
    其实这个时候，烤麵包的香甜味道已经瀰漫在厨房里了。
    陈美霞甚至都有些迫不及待：“好香，好香，阿哥可以吃了吗？”
    冯诚：“还不行，要等一会。”
    冯海升：“真的好香啊，我觉得光是在厨房里闻著香味，我都愿意。”
    陈美霞趁机懟了一句：“那你闻香味，不要吃呀。”
    冯海升：“我也没说我不吃呀？”
    奶奶再次出面协调：“好啦，等一会就可以吃了，你们不要吵吵嚷嚷。”
    终於又经过一段时间等待，冯诚打开烤炉把里面的烤盘拉出来。
    这一次，香味更加浓郁了，让厨房里大家闻著都是忍不住要流口水了。
    冯诚端出来，摆放在眾人的面前。
    “看看，到底是像牛角还是羊角啊？”
    这个时候，大家哪里还会在意到底是牛角还是羊角呢？
    现在闻著香味，看著金褐色的麵包，大家只想要儘快的大快朵颐。
    不过还是稍微耐心等了一下。
    等到凉了一些，冯诚用刀给大家切开分了分。
    刀切的时候，表面酥脆的几乎都崩开了。
    切下去，横切面可以清楚看到相当蓬鬆的蜂窝状。
    冯诚先递给爷爷奶奶，接著又递给了弟弟妹妹。
    然后剩下的让大家分一分。
    “一人半块，这次算是试一试，火候掌握的不算很好，之后等我掌握好烤炉的火候，以后让大家可以管够。”
    冯诚说话的时候，弟弟妹妹都已经吃了起来。
    “好吃，真好吃，阿哥我可以天天吃这个吗？”
    “这个麵包好好吃，跟我爸爸妈妈给我买的完全不一样。”
    冯诚笑著看向妹妹：“可以啊，以后啊，我们餐馆也可以卖麵包，美霞如果想要吃的话，可以天天都吃哦。”
    小姑忍不住：“哦呦，哪里能天天吃呀？这个东西要卖钱呀。”
    冯诚：“可以的阿姑，外国人吃麵包，就和我们吃馒头包子一样啊，美霞喜欢吃，可以拿麵包当主食吃的。”
    陈美霞看向母亲：“妈妈我喜欢吃这个，我好好吃饭呀。”
    小姑也只能是无奈笑笑：“好，你喜欢吃，那就吃吧。”
    厨房里其他人也都分了半块，大家一起吃起冯诚做的这个可颂麵包。
    所有人都被这麵包惊艷到了。
    冯诚的这款麵包，和沪城那些麵包店卖的味道完全不同。
    主要是这个时间，国內的麵包大部分都是经过了一些改良，虽然比较柔软但是味道上很多並不算多好。
    冯诚做的可颂麵包，用黄油和牛奶做出来，可以说对国內现在的麵包是一种降维打击。
    餐馆里的老人、大人和孩子，都被这麵包独特香味，还有外面酥脆里面柔软所深深吸引了。
    大姑惊嘆：“小诚，你还有什么不会做吗？这个麵包確实很好吃。”
    表姐：“对对，比那些麵包店做的都好吃。”
    顾佳瑜：“还真是比麵包店做的好吃。”
    宋瀟瀟：“我真是第一次吃到这么好吃的麵包。”
    冯诚笑了：“其实好吃，首先是因为这个麵包是刚烤出来不久，所以会非常的好吃，其次也因为我加入了更多的黄油和牛奶，让麵包整体上更好吃。”
    冯诚接著介绍：“其实中间还可以填充进一些馅料，像是可以做一些果酱填充进去的。”
    陈美霞马上接话：“阿哥我想要吃填充果酱的。”
    这话把大家都给逗乐了。
    小姑笑了笑：“你呀，真是个小吃货。”
    冯诚：“等以后阿哥给你们做。”
    然后冯诚问两个姑姑：“阿姑你们觉得，有了这款麵包的话，我们餐馆的生意会不会更好？中午是不是可以吸引来更多的外国人？”
    两个姑姑都觉得非常可行。
    “真的可以，这个不光是外国人喜欢，我觉得国內也会有很多人喜欢的。”
    “对啊，我就很喜欢吃，我相信沪城好多人也会喜欢。”
    表姐问：“餐馆里卖麵包，好像是有些奇怪？”
    冯诚：“哈哈哈，阿姐国外西餐馆还不就是会卖麵包？”
    不过冯诚確实不是单纯要在餐馆里卖的。
    “我的想法是，之后可以和王朝、珠江的两位经理阿姐商量，我们可以合伙开一家咖啡奶茶店，到时候里面也可以卖这些麵包，搭配上咖啡和奶茶，还有各种的果饮。”
    冯诚一时激动，没有多想就把这些想法一股脑说出来。
    说完之后发现所有人都疑惑地盯著他。
    他这才意识到，现在大家对咖啡奶茶店，对果饮也都是没有什么概念。
    冯诚只能是笑著给大家进行了一番解释和形容。
    听完冯诚的解释和形容，让大家都觉得非常的新奇。
    表姐和顾佳瑜、宋瀟瀟她们几个女大学生，更是觉得这个店可以开在学校附近。
    “开在学校附近肯定生意会非常好的。”
    “对啊，肯定好多学生都愿意吃，愿意喝的。”
    “我肯定每天都去光顾。”
    冯诚笑著摇头：“不行的，奶茶的成本摆在那，开在大学门前，其实没有多少大学生消费起，我觉得其实可以开去步行街。”
    这次所有人都惊呆了，大家都知道步行街確实能保证客流。
    但是大家也都是非常清楚，放在步行街的话，光是房租的费用也非常高。
    冯诚猜到大家的担忧：“所以我说，要找两位经理阿姐合伙，我一个人可能承担不起那么高昂的费用。”
    听到这话，爷爷奶奶和姑姑、姑父们都觉得確实可行。
    大家觉得光是凭藉冯诚的一手麵包。
    店只要是开起来，应该也是能够吸引很多人。
    只不过这也面临一个问题，冯诚只有一个人，如果去另一家店的话，金玲红以后要怎么办呢？
    这个问题冯诚自己也想过，所以他也有自己的打算。
    “开到步行街是以后的设想，现在我是打算现在乍浦路附近开一家。”
    听到冯诚这么说，大家觉得在乍浦路附近確实可行，哪怕是距离乍浦路稍微远一点，也不妨碍冯诚两边跑。
    而冯诚的想法，还是要给那些外贸老板们，一个更加適合谈事的地方。
    这样才能够吸引更多的外贸老板来，也可以带动其他人来。
    有了人，那么无论是金玲红，还是咖啡奶茶店都绝对会赚钱。

『加入书签，方便阅读』